不锈钢蝶阀是指关闭件(阀瓣或蝶板)为圆盘，围绕阀轴旋转来达至开启与关闭的一种阀，在管道上主要起切断和节流用。
大型高温度不锈钢蝶阀使用钢板焊接制造，主要用于高温度介质的烟风道和煤气管道。
不锈钢蝶阀启闭件是一个圆盘形的蝶板，在阀体内绕其自身的轴线旋转，从而达至启闭或调节的闸阀门。
工业专用不锈钢蝶阀的特点能耐高温度，适用压力范围也较高，闸阀门公称通径大，阀体使用碳钢制造，阀板的密封圈使用金属环代替橡胶环。由不锈钢蝶阀的作用及其结构可以看出不锈钢蝶阀的材料在阀体和阀板的材料。
不锈钢蝶阀启闭件是一个圆盘形的蝶板，在阀体内绕其自身的轴线旋转，从而达至启闭或调节的目的。不锈钢蝶阀全开到全关通常是小于90° ，不锈钢蝶阀和蝶杆本身没有自锁能力，为了蝶板的定位，要在阀杆上加装蜗轮减速器。使用蜗轮减速器，不仅可以使蝶板具有自锁能力，使蝶板停止在任意位置上，还能改善闸阀门的操作性能。
工业专用不锈钢蝶阀的特点能耐高温度，适用压力范围也较高，闸阀门公称通径大，阀体使用碳钢制造，阀板的密封圈使用金属环代替橡胶环。阀体材料有铸铁、球墨铸铁、铸钢、铝合金、不锈钢等； 阀板材料有双相不锈钢、尼龙11板、镀锌板、铝青铜。